By Eberhard Breitmaier
Als Duftstoffe in der ParfUmerie, als Komponenten von Gewurzen zum Aromatisie ren von Lebensmitteln, zur umweltfreundlichen Bekampfung von Schadinsekten mit ihren eigenen Lockstoffen (Pheromonen) sowie als Pharmaka gegen verschiedene Infektionen und zur Tumortherapie spielen die Terpene eine bedeutende Rolle. Trotzdem fristen diese auch als Isoprenoide bezeichneten Naturstoffe uberwiegend pflanzlicher Herkunft in den meisten Lehrbuchern der organischen und pharmazeu tischen Chemie eine eher kummerliche Prasenz. Einige fiir den Spezialisten unent behrliche mehrbandige Lexika und Fortschrittsberichte sind fiir einen Einstieg zu umfangreich und unubersichtlich, used to be einen bislang fehlenden, systematischen Stu dientext uber Terpene rechtfertigt. Der textual content skizziert einleitend die Bedeutung der Terpene, ihr als Isopren-Regel bekanntes Bauprinzip und ihre Biogenese. Es folgt eine nach Anzahl der Isopren Einheiten und Grundskeletten geordnete Ubersicht der bekanntesten Terpene, ihres Vorkommens in Pflanzen und anderen Organismen mit Anmerkungen uber Geruch, biologische und pharmakologische Wirkungen. Ein weiterer Abschnitt beschreibt einige nach didaktischen und methodischen Gesichtspunkten ausgewahlte overall synthesen bekannter Mono-, Sesqui-, Di- und Triterpene, darunter auch industrielle Verfahren, z. B. zur Herstellung einiger Monoterpen-Riechstoffe und des supplementations A. Systematische, mit Grundkenntnissen der organischen Chemie intestine nachvollzieh naked retrosynthetische Zerlegungen vermitteln dabei das Verstandnis der Synthese strategien. Ein abschliessendes Kapitel widmet sich der Isolierung und Strukturauf klarung von Terpenen, zeichnet den Weg von den Spektren zum Molekulmodell und streift bisher bekannte Zusammenhange zwischen Struktur und Geruch
Read or Download Terpene: Aromen, Düfte, Pharmaka, Pheromone (Teubner Studienbücher Chemie) (German Edition) PDF
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